pain au raisins

merci de votre visite,merci de me laisser un petit message d'encouragement !!      

    aussi bon que chez le boulanger!!!

la recette

500 gr farine
20gr levure boulanger
15 cl lait tiede
80 gr de sucre en poudre
1 sachet vanille
1cc sel
1 oeuf + et 1 pour dorer les pains au raisins
80 gr beurre
100 gr de raisins secs trempes

preparation:

mettre les ingredients dans la "MAP" et laisser tourner 1 h20 pour moi
sortir la pate,la degazer laisser gonfler 20mn dans un endroit chaud(four)
etaler la pate en long rectangle preparer une creme patissiere,l'etaler sur la pate,
et rajouter vos raisin secs un peu partout et rouler, surtout mettre au frais
10mn defacon a avoir une belle decoupe,puis la sortir du frigo et la couper en rondelles, badigeonner vos pains a l'oeuf et laisser encore gonfler,et ensuite les faire cuir les sortir et badigeonner d'un sirop miel/eau laisser refroidir

pour le creme patissiere

20 cl lait
50 gr de sucre
2 jaunes d'oeufs
20 gr maizena
voila pour la recette a tres bientot inchallah

voila ma 1er crème brûlée,

elle est assez facile à préparer,un pure delice
aussi savoureuse que celle du commerce(la laitiere)

Pour 6 crèmes brulée, il vous faut :

250 ml de lait
250 ml de crème
60 g de sucre en poudre
1 gousse de vanille
6 jaunes d'oeuf
6 cuillères à soupe de sucre en poudre

creme brulee a la noix de coco

voila la creme a la noix de coco,sa texture est cremeuse et fondante!!!

une creme cremeuse et fondante

krechels marocain

avec un kawa !!!

2eme essaie,j'en suis toute contennnnnte youpie !!!!!

mon 1er essaie!!!

avant cuisson

j'ai decouvert ses petites brioches marocain cette ete au maroc,elles sont delicieusement tendre

c'est la 1er fois que je les preparent,succce garentit!!!

recette

-250g de sucre en poudre

-1 kilos de farine
-2 œufs
-50g de levure boulangère
-2 cuillerées à soupe de graine de sésame grillé
-2 cuillerées à soupe d’anis
-Un peu de lait 1petit verre de the

-1 verre à thé de beurre fondu
-1 verre a à thé d’eau de fleur d’oranger
-Un peu de sel
-L’eau tiède pour rassembler la pâte

Garniture
-1 jaune d’œuf
-Quelques graines de sésames

Préparation

-Mettre la farine tamisée dans une jatte, creuser un puit au centre, ajouter la levure boulangère diluée dans un peu d’eau, sel , graine de sésame, l’anis, le beurre fondu,  le lait,l’eau de fleur d’oranger, rassembler le mélange avec l’eau tiède, malaxer bien pendant 20 minutes jusqu’à obtention d’une pâte homogène et consistante.
-Former de cette pâte des boules de la taille de mandarine, laisser reposer 10 minutes, les abaisser à une épaisseur de 1cm, disposer-les sur une couverture recouverte d’un linge propre, , laisser reposer deux à trois heures environ.
-Lorsque la pâte a levé, enduire-les avec le jaune d’œuf et garnir-les avec les graines de sesames,
-Faire cuire dans un four moyennement chaud, jusqu’à ce que les petits pains gonflent et soient bien dorés.

beignets savoureux

coucou les filles voici une recette de beignets tres simple a realise,et surtout inrattable et delicieuse...

je remercie nadia de nous l'avoir fait partager!!!

500g de farine

42g de levure fraîche

70g de sucre

150ml de lait tiéde

60g de beurre

3 oeufs

1c c de sel

mini pizza et petit pain fouree

quoi de plus facile et conviviale qu'un bonne pizza maison!!!

voila la recette

  500 de farine T55 ou T65

18 g de levure de boulanger
1càc de sel
4 càs d'huile d'olive
1 càc de sucre eau pour le petrissage

garniture:oignion,saumon,sauce tomate,gruyere rapee,huile d'olive,olive verte rapee le tout et garnir

cuir 20 mn et laisser tiedir, accompagner d'une salade verte

tagine au pruneaux et amandes

lasagne fondante

ingrédients:

1kg de viande hachée

pâtes a lasagne ,2 oignons

2 tomate rapées

1 bte de coulis de tomate

fromage rapée

2 brique de béchamel

sel,poivre,thym,origan.

dans une grande poêle,faite revenir votre oignon ciselé dans de l'huile végétal,ajoutez,la viande hachée,salé,poivrez et faite cuire tout en émiettant la viande a l'aide d'une cuillère en bois.

dès que la viande est cuite,ajoutez les tomates rapées et le coulis,salez,poivrez et parsemez d'herbes.

faites cuire 5 bonnes minutes puis coupez le feu,réservez.

préparez votre plat a lasagne,beurrez un peu le fond,puis déposez une 1ère couche de pâtes a lasagnes,sauce tomates/viande hachée,béchamel,fromage et ainsi de suite jusqu'en haut du plat,terminer par la béchamel et le fromage.

enfournez,surveillez la cuisson .

faire precuire les pates a lazagne dans un peu d'eau salee

tartes au fraises/PECHES

la genoise a nadia un delice!!

4 oeufs
120g sucre
120g de farine tamisée une pincée de sel
un quart de cuillére à café de levure chimique

RECETTE DE LA CREME PATISSIERE

250 ml de lait
3 jaunes d'oeufs
80 ml de sucre
2 cuillères à soupe de fécule de maïs

pâte génoise :

Battre les oeufs et ajouter le sucre en continuant à battre jusqu'à blanchiment. Ajouter la farine tamisée et mélanger. Versé le mélange dans le moule à tarte renversé préalablement beurré.



et decorer selon votre envie,pour moi j'ai choisie peches/fraises soupoudre

de sucre glace laisser au frais 3 h et bonne degustation

MA COURONNE DES ROI

recette

500g farine

3 oeufs

50 g sucre

80g beurre mou

1/2cc sel

1 sachet vanille

20g levure fraiche

120g lait tiede

1 oeuf pour la dorure

fruits confits,craines de sesames,sucre perlee,amande effilee

bonne degustation!!!

griweches au miel

des griweches fondant et croustillant parseme de sesames!!!

voila la recette simple et delicieuse
ingrédients:

500 gr de farine
150 gr de beurre ou de margarine (beurre pour moi)
1 oeuf
1/2 cas de sucre ( 1 cuillère à soupe)
1/2 sachet de levure chimique (1/2 cac)
1/2 cas de vinaigre
1 cas d'eau de fleur d'oranger
1 petite pincée de sel
miel pour garniture
grains de sésame pour garniture

                       " mes gateaux pour laid "

voici mon plateaux de gateaux ,confectionner pour l'occasion!!!

SES SABLEES  PROVIENNENT DE LA SUPERBE RECETTE DE MERIAM DE CUISINE TESTE KISS

UN PURE DELICE MERCI A TOI  TESTER LA UN SUCCES§§§

LA RECETTE

Ingredients

- 250 g de beurre

- 1/2 verre de sucre cristalise (1 verre = 250 ml)

- 1/2 verre de maizena

- 1 oeuf

- 1 c c de levure chimique

- 1 c c de vanille.

- Farine pour secher.

- Confiture de votre choix.

- Sucre glace

sablees a la confiture/nutelat

Ingredients

- 250 g de beurre
- 1/2 verre de sucre cristalise (1 verre = 250 ml)
- 1/2 verre de maizena
- 1 oeuf
- 1 c c de levure chimique
- 1 c c de vanille.
- Farine pour secher.
- Confiture de votre choix.
- Sucre glace


3 mesures de semoule moyenne
1de beurre fondu et refroidi
une pincee' de sel
une pincee'de levure chimique
un verre de the d'eau tiede et 1 verre de fleur d'oranger.

MAKROUT AU DATTE

ses makrouts sont servie sur chaque table pour la fete de l'aid a déguster avec un cafe ou the!!!

recette

500 gr semoule moyenne
1 tasse de beurre tiede
2 cs de fleur d'oranger
1 cc sel
1 sachet vanille
pour la pate a datte
melanger avec de la cannelle et noisette de beurre ,fleur d'oranger,faire de long batons,puis
petrir la pâte pas trop!!!
laisser reposer,rouler de long paton de pate et ouvrir l'interieur disposer un baton de datte et refermer en soudant ,aplatir et décorer en forme de rosas,découper, cuir sur feux chaud surtout pas brûlant..puis plonger dans le miel ,parsemer de graines de sésames...

PAIN "L'ETOILE DU SOLEIL "

ce jolie pain en forme d'etoile un clein d'oeil a bejaia ma ville natale

je le confectionne surtout pour la fete de l'aid,mes enfants adorent!!!!

il est si bon et brioche.

la recette

1. 500G FARINE
2. 1 DEMI VERRE DE LAIT TIEDE 150
3. 2CS SUCRE
4. 1CC SEL
5. 24 GR DE LEVURE FRAICHE
6. 1 OEUF
7. BEURRE TIEDE

8. GRAINES DE SESAMES DECOR/AMANDE

pains coucha souvenir d'enfance

ce pain est pain que me viens de mon enfance a base de semoule et parfumee a l'orange

c un delicieux pain de mon pays l'algerie ideal pour les tagines,chorbat, alors n'hesiter pas !!!!

muffin au chocolat/vanille

Voici une recette  de petits muffins au  chocolat, moelleuse,

Ingrédient:

- 150 gr de sucre
- 3 petits suisses
- 3 œufs
- 80 gr de cacao

- j'ai ajouté 1 càc de levure

50 g beurre doux

100 g farine

Préparation:

1) Battre les petits suisses avec le sucre, puis les œufs et le cacao,et ajouter la farine.
2) Mettre dans des moules à muffins et enfoncer un bonbon sur chaque moule
3) faire cuire pendant 25 minutes à 180 (un peu moins pour moi)

petit briochettes pour le gouter

ET VOICI DES BRIOCHES TRES TENDRE POUR LE PETIT DEJEUNE!!!

pain margueritte

l est incontournable sur ma table.
a deguter avec un tagine,ou salade,ou tartiner pour le petit dejeune
ce pain je le prepare tous les vendredi

mon pain quotidien

la recette

1. 1 œuf
2. 150 ml de lait/eau
3. 1 cs sucre
4. 500g farine
5. 1/2 c c sel
6. 25 gr de levure boulangere
7. 1 œuf pour la dorure
8. quelque graines pavot/sesames
9. voila un pain que j'affectionne particulièrement!!! y'a aussi différent modelés!!

MES BARDJS (GALETTE DE DATTE )

j'ai craquer pour cette delicieuse recette ses petites galettes de semoules un pur delices!!!
a deguster avec un bon kawa!

1. 2 mesures de semoule moyenne
2. 1 mesure de beurre/huile d'olive
3. 1cc sel
4. pate a datte/noisette de beurre/cannelle
5. 1cs fleur d'orange

torsades a la creme patissiere et pepites de chocolat

cette recette,qui est trop belle et délicieuse,avec sa brioche tendre et sa crème pâtissière humm,parsemer de pépite de chocolat

voici la recette:

500 gr farine

1 oeuf

1/verre de lait tiede

50 gr de sucre poudre

1cc sel

1 sachet vanille

75 gr beurre mou

25 gr de levure fraiche (cube)

y'a tellement de brioches delicieuse, que j'ai enfin trouver la brioche qui me convient!!!!
elle est tres parfumer et sa mie de pain et tres aerer,et surtout moualleuse a souhait,a deguster nature ou tartiner au beurre,miel,confiture,nutelat pour le petit dejeuner mais je la prefere naturel !!! mon frere a tout engloutit!!!
ideal pour le gouter des enfants,plus besoin acheter!

Comments

[sofiaslam]

coucou nani ravie que mon blog te plait
voila j'ai petris a la map cela a durer 1h20
la pate doit etre souple ensuiste tu laisse gonfler 40 mn environs voila ma belle

[nani]

salam sofia

machallah ton blog me plait beaucoup, bonne continuation, et j'aime aussi tes torsadés, dis moi pour la pâte tu la pétris combien de temps ?

combien de temps de repos aussi ? merci pour tes recettes bisou

[faiza78]

vos gâteaux on l'air délicieux.

[hannane]

j'aime particulierement les torsades quel moualleux humm