BAGRIR CREPES AU MILLES TROU

IDEAL AVEC DU MIEL OU NUTELAT

1 bol de semoule fine
1/2 bol de farine
1 cuillère a café de sel
1 sachet de levure chimique
2 bols d'eau tiède
2 cuillères a café de levure de boulanger
1 cuillère a café de sucre semoule

préparation dans un recipient mélanger le semoule , farine,
sel, la levure chimique le sucre et mixer se mélange avec de l'eau tiède en ajoutant la levure de boulanger dilué avec un peu d'eau aprés reserver la crèeme obtenue et leser lever une heure moi je la laisse 30 minutes bref quand vous voyer que la pate fait une petite mousse sur le haut .
juste avant la cuisson remuer le liquide avec une louche et verser la quantité d'une petite louche de pate sur un poele chaude.

tiré du livre patiseri marocaine